Çıtır Parmak Tavuk Tarifi

6 adet tavuk pirzola (kemik ve dersi alınmış)

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı nişasta

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 çay kaşığı tuz

ÇITIR PARMAK TAVUK YAPILIŞI

Tavuk pirzolaları parmak genişliğinde ve uzunluğunda dilimleyin

Ayrı bir yerde zeytinyağı sıvıyağı nişasta kimyon toz kırmızıbiber ve tuzu iyice çırpın

Tavuk parçalarını bu karışma ekleyip iyice harmanlayın

1 saat dinlendirip kızgın sıvıyağda kazartın

Ilık olarak servis yapın