Bezelyeli Bulgur Pilavı Tarifi

2.5 su bardağı pilavlık iri bulgur

2 su bardağı bezelye

2 adet orta soğan

1 adet sivri biber

2-3 yemek kaşığı salça

2 çay kaşığı karabiber

3-4 yemek kaşıüı sıvıyağ

 

BEZELYELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI

Soğanların kabukları soyulup yemeklik biçimde doğranır

Tencereye yağ konup soğanlar kavrulmaya başlanır biber de ince doğranıp eklenir

Yıkanıp süzülen bulgur tencereye aktarılır ve kavrulmaya devam edilir 3-4 dakika kavrulduktan sonra salça eklenip karıştırılır

Haşlanmış bezelye de ilave edildikten sonra 3,5 su bardağı kadar sıcak su , tuz ve baharat konup kısık ateşte pişmeye bırakılır

Piştikten sonra ocaktan alınıp tencereye kapağının hemen altına kağıt havlu konup pilavın demlenmesi sağlanır

Sıcak olarak servis edilir.